众所周知，辣椒的好处有很多，它有杀菌、防腐、调味，营养驱寒等功能。辣椒还能促进血液循环，增强血管的弹力。降低血管硬化，有助预防心血管疾病。辣椒油含有丰富的维他命C，有抗氧化的功效，既能增强身体抵抗力，又能延缓衰老，既然辣椒有那么多的好处，辣椒加工后的副产品对畜禽养殖有什么好处？辣椒粕，即辣椒提取后的残留物。通常情况下，特级辣椒提取天然色素及辣椒精后，会剩下一些余物。这些余物里含有极少量的红色素红辣素及辣椒玉红素、胡萝卜素、玉米*素、VC及辣椒碱类物质，对多种细菌、真菌和霉菌有杀死或抑制作用。
辣椒粕中含有动物必需的维生素及铜、铁、锌、锰等微量元素，促进动物平衡生长，增加其新陈代谢功能，对家禽咬啄、牲猪咬耳朵等应激反应有良好的预防作用；内含的微量辣椒素能提高鸡、鸭、鹅等家禽的采食量，促进体重增加，并具有抗菌、防病、驱虫、健胃等保健作用。
辣椒粕:特级辣椒提取天然色素及辣椒精剩余物含有极少量红色素红辣素及辣椒玉红素、胡萝卜素、玉米*素、VC辣椒碱类物质另外还含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、尼酸及多种矿物质其蛋白质含量较高达14-19%,比玉米蛋白高2-3倍,含有多种必需氨基酸用于家禽.牲畜.水产等动物优质饲料原料显着降低生产成本;饲料添加辣椒粉粕使蛋*颜色显着加深并能提高鸡鸭鹅猪牛羊等家禽采食量和抗寒能力添加于水产饲料使鱼虾色泽鲜亮预防水产类常见疾病.增加肠内正常菌群减少肠炎发病率辣椒粕含有*色素-Mg/Kg也种好蛋*及肉着色食品
具有抗菌.防病.驱虫.健胃抗应激、提高意识、促生长、增加蛋壳硬度、颜色、提高产蛋率并用畜禽(肉鸡、猪、鸭等)肉色鲜嫩改善肉质量。
健胃助消化，辣椒粕对畜禽的口腔及肠胃有刺激作用，可增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠道内异常。饲料里添加辣椒粉粕可以防治畜禽吃了添加豆粕，动物饲料其他添加物的饲料引起的消化不良、腹泻的症状
发酵辣椒粕含有天然的辣椒玉红素及多种矿物质；使用发酵辣椒粕一周左右蛋*颜色明显变深呈橘红色，蛋壳厚硬有光泽。蛋清清澈粘稠；鸡蛋中的脂肪含量高，蛋*大、口感好、营养丰富。
辣椒中的生物活物质辣椒碱对蛋禽的口腔及肠胃有刺激作用，可增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，健胃助消化。添加能分解霉菌*素的芽孢杆菌及可以保护肝脏的酵母菌，有一定的解*作用，可降解肠道中的各种霉菌*素，减少和淡化输卵管炎症带来的鸡蛋色斑。