端午临近鸡蛋价格蹭蹭涨
虽然还有近一个月才到端午节，但鸡蛋已经迫不及待地开始涨价了。5月16日，记者走访市场了解到，鸡蛋价格已经涨到4.65-4.9元/克左右。据了解，其实鸡蛋价格从5月初便进入上涨通道，端午节的即将到来，更是给蛋价上涨带来了底气。
“鸡蛋价钱又涨了，趁特价先买点儿，稍后到端午节前还得涨。”一位正在排队的老年人说。16日，在铁东区一家生鲜超市内的鸡蛋摊位上，十几种散装鸡蛋整齐地摆满摊位，精品盒装蛋、溜达蛋等多种价位的鸡蛋可供选择，市民最常买的普通鸡蛋4.79元/克。经常逛市场的市民不难发现，最近鸡蛋价格照比月初又涨起来了。
随后记者走访多家农贸市场和生鲜超市。在部分生鲜超市和大超市里，鸡蛋价格在4.6-4.9元/克上下。一些连锁超市内的会员价在4.2元左右。铁东一家生鲜超市鸡蛋摊位“虫子蛋”特价，5.99元/克，立刻吸引了一些市民排队购买。一些“溜达蛋”价格还会更高一些，1元1个。
据了解，进入4月下旬，蛋价便有所上涨，市场零售价上涨至4.2元/克。“五一”节前涨到了4.4元/克左右，而节后又蹿高一两毛钱，市场售价要4.5-4.6元/克左右。一周多的时间里，鸡蛋价格“蹦”到4.88元/克左右。
随后，记者走访部分蛋鸡养殖户了解到，鸡蛋价格一路上涨，是供需关系决定的。近期鸡蛋市场供应量整体偏紧，加上端午节将近，“腌咸鸡蛋”等节日效应推动，市场需求量加大，个人和企业购买量。
来源:第一新闻眼
新发地鸡蛋批发价接近10元/公斤，为近5年同期最高
新京报快讯（记者陈琳）近期，北京市场上大部分蔬菜纷纷降价，但鸡蛋价格却持续走高。5月17日，记者从北京新发地市场了解到，散鸡蛋批发价9.8元/公斤，即将突破10元/公斤。商户表示，这个价格比去年同期上涨超70%。去年同期新发地市场上，鸡蛋批发价为5.6元/公斤左右。
农业农村部5月17日发布最新数据，全国鸡蛋平均价格10.10元/公斤，比前一周上涨0.9%，同比上涨15.6%。
新发地统计部门负责人刘通介绍，鸡蛋价格已在近5年同期最高点运行一段时间了。鸡蛋价格走势，在近两年走出了一条“抛物线”。年3月下旬以后，蛋价曾经站到了此前5年同期的最高点，随后几乎保持高位运行了8个月；年8月份前，蛋价回落到此前5年同期的第二低点，8月份以后跌到此前5年同期的最低点；今年3月中旬以后，再次站到了近5年同期的最高点。上周前期，蛋价继续上涨，此前只有在夏季高温酷暑才能出现的蛋价，今年在5月份就提前实现了。
鸡蛋价格上涨，是现货价格受到期货价格的拉动，放大了波动的幅度。鸡蛋期货对现货较强的影响力，主要源于我国目前的蛋鸡养殖业还处于多、小、散的状态。没有真正有规模养鸡场，或是没有有影响力的养鸡场，养殖场本身没有价格形成机制，过去是跟着市场价格运行，现在只能跟着网络报价走。
由于最近1个月价格连续走高，使得蛋价中存在虚高成分。从市场交易来看，目前鸡蛋供应比较充足，没有短缺迹象，对蛋价盲目冲高没有支撑力；需求也是不温不火，销售状况比较平淡，对蛋价盲目冲高没有拉动力。“目前，市场每天鸡蛋的到货量比较稳定，销售量也比较稳定。”新发地市场鸡蛋批发商说。
刘通表示，近期，雏鸡的价格已经从高位有所回落，但是仍然处于高点。说明经过前期蛋价的上涨，养鸡场补栏的积极性明显增加，到本周，该补栏的基本上都已经补充完毕，批量补栏的工作接近尾声。目前能做的就是等待，等到这批新鸡相继进入开产期，拉动此波蛋价连续走高的由头，也会逐渐消失。
来源：新京报记者陈琳
破壳蛋造成损失极大，如何解决蛋壳问题
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行情时跌时涨，有好就有坏，如何在行情差时别人赔钱你保本，行情好时别人赚钱你赚更多？解决破壳蛋、沙皮蛋、软壳蛋，才能真正解决行情不稳的现状，保证养殖户的利益。
因为在蛋鸡生产过程中，破壳蛋、沙皮蛋、软壳蛋几乎是每家每户都会遇到的问题，对养殖户的利益影响过大。原因不外乎蛋壳过薄、饲料中钙磷不平衡、鸡场硬件措施建设不合理、人员问题、鸡群不健康、温湿度因素、惊群、蛋鸡啄蛋等等都会造成这种蛋质问题。
鸡蛋一旦破损他的商品价值就会降低，那么我们该如何降低破蛋率呢？
最根本的解决方法的就是补充钙质，促进钙的吸收！
大家都知道蛋壳是一种钙化物，那么蛋鸡一旦缺钙就会影响到蛋壳的质量而造成破蛋率增加。影响蛋鸡缺钙的原因及危害有哪些呢？
饲料中钙磷的含量以及他们之间的比例和钙磷的吸收率；
蛋鸡过料腹泻特别普遍，从而营养流失比较多，特别是钙流失；
蛋鸡每产1个蛋要排出2~2.2克钙，体内钙的总量约20克~22克，这样算来，蛋鸡每天体内有10%的钙需要更换。鸡越老子宫粘膜分泌钙越少，若产蛋鸡再吸入钙质不足，会出现蛋壳变薄和易破的现象，严重时产软壳蛋、沙皮蛋，蛋壳畸形甚至无壳蛋或骨质变脆易骨折等。最终产蛋下降，鸡过早淘汰，甚至零星死亡。
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